定光平，男，1968年1月出生于湖北省赤壁市。现任湖北科技学院经济与管理学院院长、教授，曾任湖北科技学院人文与传媒学院院长兼鄂南文化研究中心主任。

主持完成国家社科基金重大项目子课题1项，教育部社科基金规划项目1项，湖北省社科基金2项，其他市厅级科研项目10余项。在国家权威刊物等发表论文30余篇，获批专利10余项。指导大学生创新创业训练项目，挑战杯、互联网+大赛等10余项，多次荣获省级以上奖项。

自2001年开始系统研究万里茶道源头羊楼洞茶区经济社会变迁，以及人类非物质文化遗产代表作青砖茶传统制作技艺传承与创新，是国内该研究领域的领军人物之一。2015年被国际茶叶大会组委会授予“国际青砖茶传播大使”荣誉称号。

先后应邀参与中央电视台CCTV2/4/7/10台《探索发现·两湖茶事》《记住乡愁·百年诚系羊楼洞》《每日农经·青砖茶砸出来的财富》《地理中国·赤壁风云》等纪录片的策划与拍摄。

目前还兼任中国商业史学会会员，湖北省中国经济史学会常务理事，湖北省（青砖茶）非物质文化遗产研究中心主任，万里茶道研究院专家指导委员会执行委员，湖北省民间文艺家协会副主席兼咸宁市民间文艺家协会主席，咸宁市茶叶学会副理事长等。